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Les plus petits

Les effets à long terme de la mauvaise alimentation et de la malnutrition sur le devenir des enfants d’ici où d’ailleurs trouvent des échos rassembleurs ou dissidents à travers les différents écrits scientifiques.

Mais le point de départ demeure le même : trop d’enfants mangent encore de travers. Manger son prochain, serait de les laisser faire.

Jean-François Chicoine, pédiatre, Qc, Canada

LMEA 2002

>>Allergies alimentaires : du nid d’hirondelles au beurre d’arachide		>>Le B, A, BA des laits pour nourrissons en adoption
>>Les aliments solides : l’âge de la cuillère		>>Les purées pour bébé
>>On est allergique à ce qu'on connait

	Allergies alimentaires : du nid d’hirondelles au beurre d’arachide

Auteur : Jean-François Chicoine, pédiatre Source : Extrait de : "L’enfant adopté en quinze chapitres et demi" Éditeur : Les Éditions de l’Hôpital Ste-Justine Date/pages : 2003
		En présence d’un enfant mal nourri, la crainte de le voir développer des allergies alimentaires doit être relayée au second plan. La priorité est de donner à manger à l’enfant. Ainsi, un nourrisson de dix mois qui arrive de Chine, du Bélarus ou de Taiwan ne devrait pas avoir à repartir à zéro avec la purée de carottes et la cuillerée de banane, sous prétexte de lui éviter des allergies éventuelles. Détails

	Le B, A, BA des laits pour nourrissons en adoption

Auteur : Jean-François Chicoine, pédiatre et Patricia Germain, infirmière Source : Extrait de "L’enfant adopté dans le monde en quinze chapitres et demi" Éditeur : Les Publications de l’Hôpital Ste-Justine Date/pages : 2003
		Contrairement à une croyance répandue, il n’est pas nécessaire de continuer à donner le lait avec lequel l’enfant a été habitué à son orphelinat. On connaît trop mal les normes locales de production de lait pour bébé, par exemple en Chine où les étiquettes se multiplient. Les bébés adoptés s’adaptent très bien aux grandes marques de préparations lactées en vente au magasin du coin Détails

	Les aliments solides : l’âge de la cuillère

Auteur : Jean-François Chicoine, pédiatre et Patricia Germain, infirmière Source : Extrait de :"L’enfant adopté en quinze chapitres et demi" Éditeur : Les Publications de l’Hôpital Ste-Justine Date/pages : 2003
		Plusieurs bébés ont été nourris longtemps avec le biberon. Ils peuvent donc hésiter à profiter de la texture des aliments solides. D’autres, notamment ceux qui souffrent de kwashiorkor, sont passifs et difficiles à réalimenter. La réalimentation rapide est parfois non souhaitable selon l’état de santé de l’enfant. Certains seront même effrayés par la petite cuillère. Détails

	Les purées pour bébé

Auteur : Ricardo Larrivée, journaliste et animateur gastronomique et Brigitte Coutu Date/pages : 11 janvier 2001
		Le moment d’introduire les purées dans la vie de mes rejetons a été un grand choc pour moi. Enfin, après des mois à regarder ma fille grossir à vue d’oeil, avec pour seul pitance le lait de sa mère, je me disais " Qu’est-ce qu’elle va trouver mes inventions culinaires variées!" Détails

	On est allergique à ce qu'on connait

Auteur : Marie-Josée Bettez et Éric Théroux Source : Extrait de : "Déjouer les allergies alimentaires" Éditeur : Québec Amérique Date/pages : 2002
		Les aliments consommés en grande quantité dans un pays sont en effet plus susceptibles de se retrouver sur la liste des principaux allergènes. Ainsi, l’allergie au riz est assez répandue au Japon tandis qu’en Norvège, en Suède et au Danemark, c’est le poisson qui est le plus souvent incriminé. Détails